酒精性肝病在西方多见，80%～90%的肝硬化病因是由饮酒所引起。酒精性肝病如何食疗呢？郑州肝病医院指出，酒精肝食疗要加强营养，给予高蛋白、高热量、高生素的饮食。酒精肝严重肝损害时，应在医生的指导下适当限制蛋白质饮食。

　　酒精性肝病如何食疗呢？酒精性肝病食疗：姜汁菠菜：菠菜2克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油备1克。凉拌，佐餐食之。该方能通肠胃生津血，解酒毒。八珍醒酒汤：莲子、核桃仁、青梅各克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各克，红枣克，及精盐少许，加水煮成较稀的水果羹即服。该方有解酒功效，可作酒后醒酒饮用。

　　橘味醒酒汤：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣克，白糖0克，白醋克，桂花和水淀粉少许，加00毫升水煮熟，分次服完。该方也有解酒功效。白糖煮藕粉：每次用藕粉~克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。白糖煮菱角粉：每次用菱角粉~克，加白砂糖适量，加水煮成稠糊状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。

　　橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖：前者为每次用鲜橄榄(连核)60克，酸梅克，稍捣烂，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖适量调味饮用。后者为每次用鲜橄榄(连核)枚，略捣烂，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢饮咽。均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

　　郑州肝病医院提醒：对于饮酒或患有肝病的人而言，除了养成健康良好的饮食习惯外，还要进行有氧运动锻炼，消耗脂肪以减轻肝负荷。

　　“四步”“步步为赢”治肝不伤肝！

　　“四步”以减轻酒精性肝病的严重度、阻止或逆转肝纤化、改善已存在的继发性营养不良、对酒精性肝硬化进行治疗为内容，在戒酒和全面加强营养的条件下，使用中西物，降低局巨噬（枯否）的活性以及侵入肝内的炎症的活性，诱导肿瘤坏的生成，进而导致肝脏产生的炎症凋亡。