酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，酒精肝食疗应该注意什么呢？郑州肝病医院指出，是酒精性肝病中早出现，为常见的病变。酒精肝是由于大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。

　　酒精肝食疗应该注意什么呢？酒精肝食疗的方法是戒酒，大多的治疗酒精肝患者均需终生戒酒，以使脂肪肝和酒精肝得以，并使酒精肝硬化患者得以缓解，防止恶化。酒精肝食疗要加强营养，给予高蛋白、高热量、高生素的饮食，酒精肝食疗辅助治疗酒精肝有助于疾病恢复。酒精肝食疗吃什么好呢?酒精肝严重肝损害时，应在医生的指导下适当限制蛋白质饮食。

　　酒精肝食疗少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物 酒精肝患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等较好少吃为妙;同时酒精肝食疗较好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

　　郑州肝病医院肝病针对酒精肝和酒精性肝病的病理演变过程，出的“四”不但符合酒精肝的防治原则，而且克服了传统治疗的缺陷，是当前治疗酒精肝理想的治疗方法。

　　“四步”“步步为赢”治肝不伤肝！

　　“四步”以减轻酒精性肝病的严重度、阻止或逆转肝纤化、改善已存在的继发性营养不良、对酒精性肝硬化进行治疗为内容，在戒酒和全面加强营养的条件下，使用中西物，降低局巨噬（枯否）的活性以及侵入肝内的炎症的活性，诱导肿瘤坏的生成，进而导致肝脏产生的炎症凋亡。

　　同时提高肌体力，全面缓解疾病症状，逐步改善肝脏硬化现状，使肝脏的功能在治疗过程中得以恢复。经过大量临床[FS:PAGE]发现，这一具有循序渐进、分期分型治疗的特点，有着很强的临床适应性。