脂肪肝患者应选择吃什么蔬菜？郑州肝病医院指出，脂肪肝患者再到医院接受以上治疗的同时，在日常饮食中选择对身体有益的蔬菜对于脂肪肝的治疗是十分必要的。具体包括西红柿、还带、百合等等。

　　1、黄瓜：黄瓜中含有的细纤成分有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用；含有的丙醇二酸还可以抑制糖类物质转化为脂肪，这对脂肪肝的治疗是非常有益的。

　　2、西红柿：西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族生素，不仅具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，而且还可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

　　3、荠菜：荠菜含生素B、C、胡萝卜素、烟酸、膳食纤及无机盐，不仅可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，而且有促进新陈代谢、止血的功效，这对脂肪肝的治疗也是非常有益的。

　　4、海带：海带含丰富的牛磺酸和食物纤褐藻酸，可在一定程度上抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，经常食用对脂肪肝的治疗也是很有益处的。

　　5、百合：百合中不仅含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，而且百合中含有的脱甲秋水仙碱，还可防止脂肪肝性肝炎向肝纤化、肝硬化的进展，这对脂肪肝的保健和治疗都是十分有益的。

　　6、萝卜：萝卜中的芥子油和膳食纤可促进胃肠蠕动，有助于胆汁分泌、脂肪的代谢、体内废物的排出，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。相关链接:重度脂肪肝的危害有哪些

　　温馨提示：郑州肝病医院的还特备指出，蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等真菌类蔬菜属于高蛋白、高生素、低脂、低糖、低盐、低热量食物，食用后不仅有助于受损肝的修复与，而且还可起到降脂的作用，所以得了脂肪肝还可以多吃些真菌类蔬菜。