乙肝患者皮肤发黄的原因有以下几点：

　　胆红素代谢异常：乙肝病毒侵犯肝脏，导致肝脏功能受损，从而影响胆红素的代谢和排泄过程。胆红素是人体内的一种黄色色素，当其在血液中堆积时，会导致皮肤发黄。

　　胆汁淤积：乙肝患者的肝脏功能受损，可能导致胆汁排泄不畅，使胆汁在肝内淤积。胆汁中的胆盐成分会渗出并沉积在皮肤下面，使皮肤看起来发黄。

　　药物副作用：乙肝治疗过程中，一些药物如抗生素、抗肿瘤药等可能会引起皮肤发黄。这些药物可能对肝脏造成损害，导致胆红素代谢异常和胆汁淤积等问题。

　　饮食因素：乙肝患者过多食用含有胡萝卜素的食物（如胡萝卜、柑橘类水果等）也可能导致皮肤发黄。过多摄入的胡萝卜素在体内转化成胆红素，导致皮肤发黄。

　　其他疾病因素：乙肝患者可能合并有其他疾病，如胆囊炎、胰腺炎等，这些疾病可能导致胆管堵塞或胆汁淤积，引发皮肤发黄。

　　对于乙肝患者皮肤发黄的情况，应根据具体原因进行诊断和治疗。如果症状较轻，可以通过调整饮食、适当喝水、避免使用损伤肝脏的药物等措施来缓解。如果症状较严重，需要及时就医，进行针对性的治疗，包括药物治疗、手术治疗等，以避免病情恶化或并发症的发生。同时，保持积极的心态和良好的生活习惯也是预防和治疗皮肤发黄的重要方面。