哪些蔬菜对脂肪肝患者有好处？生活水平的提高，患上脂肪肝的朋友越来越多，大多是和饮食有着紧密的联系，因此脂肪肝患者在日常生活中要注意饮食问题，感觉不好，要去医院接受治疗，那么，哪些蔬菜对脂肪肝患者有好处呢？下面由郑州肝病医院为您带来介绍，希望可以帮助到您。

　　介绍哪些蔬菜对脂肪肝有好处：

　　1、胡萝卜：胡萝卜性微温，味甘、辛。富含生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养、健胃消食，生熟均可食。对于提高脂肪肝患者生素A水平，间接预防癌变的发生具有作用。

　　2、蘑菇：蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节、抗肿瘤作用，脂肪肝患者宜常食。

　　3、黄瓜：黄瓜性寒、味甘，含戊糖、生素B1、生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　4、西红柿：西红柿属于茄科，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、生素C、生素B1、生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

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