铁是人体重要的营养元素之一，人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏， 可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的，铁质也并非多多益善。

 

 

　　正常情况下，人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持。当一个人摄入富含铁质的物和食物时，体内的铁含量过多，或者患了生素C反应性贫血时，骨髓造血活跃，需铁量增加，但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样，体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中，铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制，但在铁贮存饱和的情况下，铁失去控制，变成自由基，有可能损伤的(脱氧核糖核酸)。

 

 

　　表明，125微克的铁与各种有机分子结合，可抑制抵御癌的能力。病原体和癌也需要铁，体内铁含量过高，有足够的铁被病原体和癌利用。

 

 

　　此外，乙肝、丙肝和肝癌关系密切，而血清铁蛋白过多，可造成病毒的复制和持续感染。加之，丙肝患者存在铁排泄障碍，体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。

 

 

　　丙肝病人的饮食要限制高铁食物因此，郑州肝病医院提醒大家，丙肝患者要限制含铁高的食物，如动物肝脏等，并避免使用铁质炊具。